刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.异麦芽酮糖醇广泛应用于无糖或减糖产品中,如糖果、口香糖和烘焙食品。其甜度是蔗糖的45%到65%,但热量仅为后者的一半。
2.多个国际食品安全组织,包括世界卫生组织和美国食品药品监督管理局,均将异麦芽酮糖醇列为一般公认安全的食品添加剂。
3.在毒理学研究中,异麦芽酮糖醇未显示出潜在的致癌性或其他严重健康风险。即使在高剂量下进行动物实验,也未见明显的毒性反应。
4.由于异麦芽酮糖醇属于多元醇类物质,过量食用可能引起胃肠不适,如腹胀或腹泻。建议成年人每日摄入量不超过30克,以避免不适。
异麦芽酮糖醇被认为是安全的,并无证据表明其对人体有致癌作用。在合理范围内使用有助于控制卡路里摄入,对健康没有不利影响。