红萝卜和白萝卜哪种对眼睛更好

2025-07-09
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:红萝卜对眼睛更好。红萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,这是一种维生素A的前体,对维持正常视力和预防夜盲症至关重要。

1.红萝卜:每100克红萝卜中大约含有8285微克的β-胡萝卜素。人体可以将其转化为维生素A,维生素A是视网膜感光物质的重要组成部分,有助于维持视力。

2.白萝卜:虽然白萝卜也是一种营养丰富的食物,但在β-胡萝卜素的含量方面远低于红萝卜。白萝卜主要富含维生素C、钾和膳食纤维,对其他身体功能有益,但不如红萝卜对眼睛有特别的帮助。

饮食中适量摄入红萝卜有助于提供所需的维生素A,从而保护眼睛健康。同时,应注意保持多样化饮食,以全面满足身体的营养需求。

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