吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红糖虽含有一些微量元素,但其铁含量较低,且以植物性非血红素铁为主,人体吸收率不高。相较之下,动物肝脏、瘦肉等食物中的血红素铁更易被人体吸收。
2.姜主要用于温中散寒,并没有直接补血的功能。虽然可以改善血液循环,但对血液成分的提升有限。
3.鸡蛋中含有一定量的铁,但每100克鸡蛋仅含约1.8毫克铁,其中的铁同样属于非血红素铁,吸收效率不如肉类。鸡蛋主要提供的是优质蛋白质以及其他营养素,并不是补血的首选食物。
对于需要补血的人群,建议通过饮食摄取更多富含血红素铁的食物,如动物肝脏、红肉,同时搭配维生素C丰富的食物,以促进铁的吸收。在选择补血方案时,应结合个体健康状况和医生建议,不应过度依赖单一食物或偏方。