杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶水中细菌滋生:经过一夜的存放,尤其是在温暖的环境中,茶水中的细菌和微生物可能会繁殖。饮用前应确保茶具干净,并在冰箱中冷藏茶水以抑制细菌生长。
2.茶多酚氧化:茉莉花茶中的茶多酚在长时间的存放过程中会被氧化,这可能导致茶水颜色变深,味道变苦涩,营养成分也会有所减少。
3.咖啡因和其他成分:茉莉花茶含有一定量的咖啡因,经过长时间浸泡,咖啡因浓度可能增加,可能对某些人产生刺激作用,尤其是对咖啡因敏感的人。
4.储存方法:如果计划翌日饮用,建议将泡好的茶密封并置于冰箱中保存,以尽量保持其风味和卫生安全。
喝过夜茶时要注意其色泽、气味和口感。如有异味或异常变化,建议不要饮用,以免影响健康。