武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:菠菜富含铁、钙和维生素K,有助于预防贫血并促进骨骼健康。每100克菠菜中大约含有2.7毫克铁和99毫克钙。
2.胡萝卜:胡萝卜富含维生素A和纤维,能够增强免疫系统,并帮助消化。每100克胡萝卜中含有约828微克维生素A。
3.花椰菜:花椰菜富含维生素C和纤维,有助于增强免疫力和促进消化。每100克花椰菜中大约含有48毫克维生素C。
4.西兰花:西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸,可以增强免疫系统并促进血液凝固。每100克西兰花中含有约89.2毫克维生素C和101.6微克维生素K。
5.红薯:红薯富含维生素A、维生素C和膳食纤维,可以提供能量并帮助消化。每100克红薯中大约含有28350国际单位维生素A和3克膳食纤维。
6.西红柿:西红柿富含维生素C和抗氧化剂,有助于提高免疫力,并具有抗炎作用。每100克西红柿中含有约13.7毫克维生素C。
在饮食上应尽量选择新鲜、无污染的蔬菜,并注意均衡摄入各种营养。避免食用过于辛辣或刺激性的食物,以免影响肠胃功能。