武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是生长发育的基础。每天应摄入足够的优质蛋白质,如鱼、鸡肉、瘦牛肉、鸡蛋、大豆制品等,这些食物富含必需氨基酸,有助于肌肉和骨骼的增长。
2.钙和维生素D:钙是骨骼健康和生长所必需的,每天需摄入1000-1300毫克。乳制品如牛奶、酸奶和奶酪是钙的重要来源。同时,维生素D有助于促进钙的吸收,可以通过皮肤晒太阳或摄入富含维生素D的食物如鱼肝油、三文鱼和强化食品来获得。
3.锌:锌与细胞生长和修复有关,是生长激素合成必不可少的微量元素。海鲜、坚果和全谷物中含有丰富的锌。
4.铁和其他矿物质:铁对于血液供应氧气至关重要,尤其在快速生长期需要增加摄入。红肉、豆类、绿叶蔬菜和干果是良好的铁源。镁和磷也是骨骼健康的重要元素。
5.水果和蔬菜:提供丰富的维生素、矿物质和纤维,有助于增强免疫力和支持整体健康。建议每天至少摄入400克各种颜色的水果和蔬菜。
6.健康脂肪:适量的健康脂肪有助于激素平衡和大脑功能,主要来源包括坚果、橄榄油和鱼类中的多不饱和脂肪酸。
7.碳水化合物:作为能量的主要来源,复杂碳水化合物如全麦面包、糙米、燕麦和土豆有助于提供持久的能量。
保持均衡的饮食,对于促进青春期儿童的身高增长以及整体健康极其重要。同时,应避免过量摄入糖分和加工食品,以免影响健康成长和发育。
