武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.从6个月左右开始,婴儿可以尝试少量的鸡蛋黄。鸡蛋黄较易消化且营养丰富,包括蛋白质、铁、维生素A、D和B族维生素。这时应将鸡蛋煮熟并捣碎成泥,以免引起噎食。
2.在8至12个月大时,可以逐渐增加鸡蛋黄的量,并开始引入全蛋(包括蛋清)。因为鸡蛋清含有可能导致过敏的蛋白,因此应在引入时注意观察孩子是否出现过敏反应,如皮疹、呕吐或呼吸困难等症状。
3.一岁以后,绝大多数孩子可以正常食用整颗鸡蛋。此时,家长可以将鸡蛋作为日常饮食的一部分,比如炒蛋、煮蛋或蒸蛋等多种形式。
每次添加新食物时应谨慎,最好一次只引入一种新食物,并观察几天看是否出现过敏反应。应确保鸡蛋完全煮熟,避免半生不熟的鸡蛋,因为未充分煮熟的鸡蛋中可能含有沙门氏菌等有害微生物,会引发食物中毒。