武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.土豆是淀粉类食物,含有丰富的碳水化合物、维生素C和钾。每100克土豆大约含有77卡路里,2克蛋白质,17克碳水化合物以及0.1克脂肪。土豆作为主食,可以为宝宝提供充足的能量。
2.鸡蛋是蛋白质的优质来源,同时也是多种维生素和矿物质的良好来源。一个大型鸡蛋(约50克)含有大约6.5克蛋白质、5克脂肪以及70至80卡路里的能量,还含有维生素B12、维生素D、铁和锌等。
3.土豆鸡蛋羹制作简单,将煮熟的土豆捣碎,与打散的鸡蛋混合,然后蒸熟。这道菜肴易于消化,适合正在添加辅食的宝宝。
4.对于初次尝试这种食物的宝宝,建议从少量开始,观察其是否有过敏反应或消化不良的情况。如果宝宝对鸡蛋或土豆中的成分有过敏史,应避免摄入。
土豆鸡蛋羹富含多种必需营养素,且制作方法简单易行,是宝宝辅食的良好选择。在引入新食物时,需密切观察宝宝的反应,以确保其健康成长。