王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质:肉类是优质蛋白质的重要来源,蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分,对骨骼和肌肉的生长至关重要。适量摄入蛋白质能够促进身体的正常发育和成长。
2.铁:红肉如牛肉和羊肉中含有丰富的血红素铁,它比植物性食物中的非血红素铁更容易被人体吸收。足够的铁摄入可以预防贫血,提高孩子的活力,有利于正常的生长发育。
3.锌:锌在肉类中含量较多,是促进细胞分裂和生长所必需的微量元素之一。缺乏锌可能导致生长迟缓,因此适量摄入锌对于身高的增长是有帮助的。
4.维生素B12:这种维生素主要存在于动物性食品中,对于神经系统的健康和红细胞的形成非常重要。充足的维生素B12对身体的整体健康和免疫功能有益。
尽管肉类提供了许多重要的营养素,但过量摄入也可能引起其他健康问题,如肥胖和心血管疾病的风险增加。在饮食中应保持多样化和均衡,结合谷物、水果、蔬菜、乳制品等一起食用,以确保全面的营养支持。