生姜与冰糖能否一起煮制

2025-04-11
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牛崇峰主任医师

南京市第一医院 中医针灸科

病情分析:生姜与冰糖可以一起煮制。生姜和冰糖常被用来制作甜饮料或药膳,具有多种功效。

1.生姜含有姜辣素,可以促进血液循环,帮助驱寒暖胃,并具备一定的抗菌效果。它在传统医学中常用于治疗感冒、恶心和消化不良等症状。每100克生姜约含有80毫克的钾,以及丰富的维生素C。

2.冰糖主要成分是蔗糖,具有滋阴润肺、缓解咽喉干燥的作用。在烹饪中,冰糖常用于调味,使食物口感更加温润细腻。每100克冰糖提供约387千卡的能量,几乎不含其他营养素。

3.将生姜与冰糖结合煮制,可以同时发挥两者的优点。生姜的辛辣刺激与冰糖的甜味相互平衡,使得饮品更易于接受,同时具备暖身和润喉的双重效果。

在风寒感冒或冬季寒冷时,饮用生姜冰糖水有助于舒缓身体不适。适量使用即可,不宜过量饮用以免影响血糖水平。

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