沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.热量:脱脂奶的热量最低,每100毫升约含34卡路里,而低脂奶每100毫升约含42至50卡路里。在控制每日摄入总热量时,脱脂奶更易帮助达成目标。
2.脂肪含量:脱脂奶将几乎所有的乳脂肪去除,每100毫升通常不超过0.5克脂肪,而低脂奶的脂肪含量在1至2克之间。减少脂肪摄入有助于降低总体热量摄入。
3.营养素:两者均提供蛋白质、钙和维生素D等营养素,对骨骼健康和肌肉维护有益。尽管脱脂奶的维生素A和E含量可能较低,因为这些维生素是脂溶性的,整体差异对膳食影响有限。
对于减肥人群而言,脱脂奶更符合低热量和低脂肪饮食需求,同时仍然提供重要的营养。在减肥饮食中优先选择脱脂奶,并结合其他健康饮食和生活方式以实现最佳效果。
