武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.根据中国营养学会的建议,成年人每日摄入的油脂量应为每人每天25至30克。这一标准旨在提供足够的能量和必需脂肪酸,同时避免因过量摄入导致的肥胖和心血管疾病风险。
2.一克油脂约含9千卡热量。若按每日摄入2000千卡的总能量需求计算,推荐的油脂摄入量应占总能量的20%至30%。每日油脂摄入量的合理范围约为44至66克,但由于饮食中其他食品也会含一定量的隐性脂肪,所以直接添加的食用油应减少至25至30克。
3.美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量限制在总能量的6%以下,相当于每天13克左右的饱和脂肪。这意味着在选择油脂时,应优先选择植物油,如橄榄油、菜籽油等,避免高饱和脂肪的动物油和部分氢化植物油。
4.研究显示,过多的油脂摄入与肥胖、2型糖尿病、高血压、高胆固醇及心肌梗死等多种慢性病的发病率相关。为了维护健康,必须严格控制每日油脂的摄入量。
为了健康,需严格控制每日的油脂摄入量,选择植物油而非动物油,并注意整体饮食结构的平衡。