徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.罗汉果的外壳较为坚硬,并且味道不佳,直接使用可能影响口感。
2.去壳后的罗汉果可以更好地释放其天然甜味,用于泡水时效果更佳。
3.罗汉果的内含物质有助于清热解毒,去壳后其有效成分能够更充分地溶解于水中,提高饮用效果。
去壳处理有助于提升罗汉果的食用价值,使其功效得到更好发挥。在处理过程中,应注意保持果肉的完整性,以免影响后续使用。