吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.罗汉果的可食部分主要是内部的果肉和种子,去壳后能更好地接触水,充分释放其中的天然甜味和药用成分。
2.未去壳的罗汉果在泡水时,外壳会隔绝一部分水分,使得有效成分难以完全溶解,从而降低饮用效果。
3.去壳后,可以观察到罗汉果内部是否有损坏或变质,有助于保证饮用安全性。
4.去壳后的罗汉果更易于控制使用量,可以根据个人口味调整甜度,避免过度使用导致糖分摄入过高。
罗汉果泡水前进行去壳处理,更有利于发挥其功效,同时也能确保饮用的安全与口感。