吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、准备材料:干净的罗汉果、冷水和一个容器。
2、将罗汉果冲洗干净,并用刀子在表皮上划开几个口,这有助于释放出更多的味道和营养成分。
3、将罗汉果放入容器中,并加入足够的冷水,使其浸泡。可以根据个人口感调整水量和泡制时间。通常建议用500毫升水泡制20颗左右的罗汉果。
4、把容器盖好,把罗汉果浸泡在水中,静置4-6小时(最好泡过夜)。
5、泡制完成后,将罗汉果捞出并放在碗里,倒入泡制的液体即可享受美味的罗汉果茶水。
注意事项:
如果想增加甜度,可以在泡制之前将罗汉果用水煮沸一分钟,然后将水倒掉,再进行泡制。
泡制时使用凉水而不是热水,因为热水会破坏罗汉果的营养成分。
如果使用的是新鲜的罗汉果,可以先将其晒干或风干,然后再进行泡制。