吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.营养成分:罗汉果的主要有效成分是罗汉果甜甙,它主要存在于果肉中,而果皮也富含纤维素和其他微量元素,对健康有益。
2.浸泡效果:带皮泡水可以更好地保留整颗果实的营养,增添饮品的风味,同时避免果肉在泡水过程中散开,使浑汤现象减少。
3.清洗步骤:在使用之前,建议将罗汉果外皮用水轻轻冲洗干净,以去除表面的灰尘或其他杂质。
4.泡制方法:一般将整个罗汉果稍微掰开后放入热水中浸泡,即可释放出其甘甜的味道。可以根据个人口味调整浸泡时间与水量。
5.保存便利:完整的罗汉果存放较为方便,并且不易变质,而去皮后的罗汉果容易受潮而影响保存。
罗汉果不必去皮即可泡水饮用,这样能最大化利用果实的天然风味和营养。