王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蜂蜜中的糖类占其总成分的约80%,其中果糖和葡萄糖分别约占蜂蜜重量的30%到40%。这些简单糖在人体内能迅速被吸收和利用,提供快速的能量来源。
2.除了糖类,蜂蜜还含有水、少量蛋白质、酶、维生素和矿物质。这些成分贡献于蜂蜜的抗氧化特性,但其营养价值相对于糖分而言比较低。
3.每100克蜂蜜约含有304千卡的热量。虽然适量食用蜂蜜对健康可能有益,但过量食用会导致过多的热量摄入,这可能促进脂肪堆积,增加肥胖风险。
饮用蜂蜜应注意控制摄入量,特别是在日常饮食中已经包含较高糖分的情况下。适度享用蜂蜜能为身体补充能量和部分营养,但需要结合整体饮食习惯进行权衡。