王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.蛋白质摄入:小酥鱼富含优质蛋白质,有助于术后恢复和维持机体健康。蛋白质对组织修复和免疫功能至关重要,每日摄入应根据个人体重和活动水平调整。
2.脂肪含量:小酥鱼在烹饪过程中可能会增加脂肪摄入,尤其是炸制的情况下。术后两年的患者通常建议控制油脂摄入,以预防肥胖或心血管疾病。可以选择低脂烹调方式,如蒸、煮。
3.微量元素:小酥鱼含有丰富的钙、磷和其他微量元素,这些成分对骨骼健康和代谢过程有益。但需注意如有肾功能问题,应咨询医生关于钙和磷的摄取量。
4.纤维摄入:虽然小酥鱼本身不含膳食纤维,但术后饮食应整体保持高纤维,以促进消化道健康。结合蔬菜、水果和全谷物等高纤维食物可提供全面的营养。
5.食品安全:确保小酥鱼的新鲜度和卫生,避免细菌感染或食物中毒。尤其是在免疫力可能较弱的情况下,更需注意食品安全。
在日常饮食中,应保持多样性和平衡,避免过量食用某一种食物,确保整体饮食的健康与营养充足。
