魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入与消耗:瘦肉含有高质量的蛋白质,每克蛋白质约提供4千卡热量。如果摄入的总热量超过每日所需,就会转化为脂肪储存,从而导致肥胖。
2.饱腹感与代谢:蛋白质可以增加饱腹感和能量消耗。研究表明,高蛋白饮食可以提高基础代谢率。在晚上身体代谢率较低,过量摄入可能不易被消化吸收。
3.蛋白质需求:成年人每日蛋白质摄入量应占总热量的10%至35%。一个平均成年男性每天需要大约56克蛋白质,而女性则需要46克。根据每个人的活动水平和健康状况,这一数值可能有所不同。
4.营养均衡:单纯依赖瘦肉作为蛋白质来源可能导致其他营养素摄入不足。合理的膳食搭配应包括适量的蔬菜、水果和全谷物,以保证营养均衡。
晚餐中适量食用瘦肉有助于满足蛋白质需求,但过量摄入可能导致热量超标,进而引发肥胖问题。合理安排饮食,保持营养平衡,更有助于维持健康体重。