杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.核桃是一种高脂肪、高热量的坚果,每100克核桃中含有约65克脂肪和654千卡能量。如果一次性食用过量,会增加身体代谢负担,从而加重内热,表现为喉咙干痛、便秘等上火症状。
2.中医角度认为,核桃性温。适量食用能补肾益脑,但过多摄入可能助长内热,特别是对于已经存在上火体质的人群。
3.水煮过程虽然降低了核桃的油腻感,但对其性味和热量影响有限,过量食用仍可能产生类似影响。
4.日常建议每次核桃的食用量控制在20-30克,大约4-6颗核桃仁,以避免过量摄入带来的不适。
合理摄入水煮小核桃不仅安全,还有助于补充人体所需的优质脂肪和营养成分,注意饮食平衡可以降低上火风险。