王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.吃饭速度与饱腹感:人体通常需要约20分钟才能从胃部传递信号到大脑,告知已吃饱。把吃饭时间控制在20分钟以上有助于更好地察觉饱腹感,从而减少热量摄入。
2.进餐时长与体重管理:研究表明,进餐速度较快的人群往往会摄入更多的卡路里。通过延长用餐时间,可以降低暴饮暴食的概率,形成对于体重更有利的习惯。
3.心理因素:慢速进餐还能提高进食的愉悦感,给味蕾足够时间去享受每一口食物,这也有助于满足精神上的需求,减少对额外零食的渴望。
保持适度悠闲的进餐节奏,不仅有助于消化和吸收,还对维持健康的饮食方式具有积极的影响。