青菜的营养价值

病情分析：青菜中含有丰富的维生素C，蛋白质，胡萝卜素以及钙，铁，钾，钠，镁，等微量元素，有研究表明，青菜中的维生素C含量是大白菜的3倍。青菜有以下作用：第一，青菜是含维生素以及矿物质最丰富的蔬菜之一，可以满足机体对维生素的需要，能起到强身健体、增强免疫力的作用。第二，青菜中含有大量的粗纤维，进入人体后，可与人体内的脂肪结合。吃青菜拉青菜多和咀嚼方式有关，如果咀嚼的比较轻，青菜没有经过充分的粉碎，在肠道内不容易被分解，就会以原型的形式从大便排出