武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.选择正规的农贸市场或有机蔬菜基地采购,尽量避免在路边随意采摘。
2.对于自己种植的蔬菜,不要使用过多的农药和化肥,特别是在收获前一段时间内,应该停止使用任何化学药剂。
3.在采摘前,洗净双手,穿戴适当的衣服和鞋子,戴上手套等防护用品。
4.注意选择无病虫害的蔬菜,并在采摘后及时清洗干净。
5.避免采摘太多,在不影响产量的情况下,应留部分给其他人或者放回去让其生长。
6.在采摘后,将蔬菜储存在合适的温度和湿度下,以免过早腐烂。