魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量供应不足:脂肪是人体重要的能量来源之一。每克脂肪提供约9卡路里的能量,而碳水化合物和蛋白质每克仅提供4卡路里。如果摄入脂肪过少,可能导致整体能量摄入不足,进而引起疲乏无力等症状。
2.维生素吸收受限:某些关键维生素如维生素A、D、E和K是脂溶性的,需要脂肪来帮助吸收和运输。缺乏足够的脂肪摄入可能导致这些维生素的缺乏,进而影响身体的正常功能。
3.激素平衡影响:脂肪摄入不足可能会影响荷尔蒙的生成和调节,因为许多荷尔蒙是由脂类构成的。长期来看,可能干扰代谢和生殖健康。
4.饱腹感降低:脂肪有助于增加食物的美味和饱腹感。降低脂肪摄入可能会使饮食变得单调,并且更容易产生饥饿感,增加暴饮暴食的风险。
适当地减少脂肪摄入可以帮助控制卡路里,但需要确保仍旧摄入足够量的必需脂肪酸和脂溶性维生素,以维持身体健康。选择优质脂肪来源,如鱼类中的不饱和脂肪酸、坚果中的多不饱和脂肪,可以满足身体需要。同时,应保持均衡饮食,结合适量的蛋白质和碳水化合物,促进健康的减肥过程。