喝茶的人为什么会发胖

喝茶本身不直接导致发胖，发胖源于伴随饮茶摄入的添加糖、反式脂肪及总热量过剩，或饮茶习惯掩盖了其他不良饮食行为。

1、添加糖与热量：市售奶茶、果茶、瓶装茶饮料常添加蔗糖、果葡糖浆，每500毫升含糖量可达30至60克。中国疾病预防控制中心2022年发布的数据显示，我国城市售奶茶平均含糖量为每100毫升7.2克，单杯500毫升即摄入36克糖，约144千卡。若每日额外摄入此热量且不增加消耗，一年可累积约52 560千卡，理论上对应增重约6.8千克。

2、反式脂肪与乳制品：部分奶茶使用植脂末替代鲜奶，植脂末含反式脂肪酸。世界卫生组织建议反式脂肪酸供能比低于总能量1%，而一杯植脂末奶茶可提供2至4克反式脂肪，长期摄入与腹型肥胖相关。全脂奶盖、奶油顶则额外增加饱和脂肪。

3、佐茶点心：饮茶常搭配饼干、蛋糕、坚果、蜜饯。以某品牌曲奇为例，每100克含脂肪30克、碳水化合物60克，热量约500千卡。若每日饮茶时进食50克，相当于额外摄入250千卡，相当于慢跑30分钟消耗量。

4、茶多酚与代谢：儿茶素、咖啡因可轻微提升能量消耗，但作用有限。一项2021年发表于《美国临床营养学杂志》的随机对照试验显示，每日摄入500毫克儿茶素持续12周，受试者平均减重0.5至1.0千克，远不足以抵消一杯含糖奶茶的热量盈余。因此单纯依靠喝茶减重不现实。

5、饮茶行为与体重：部分人群饮茶后食欲增加，或认为“喝茶可解腻”而放松对高脂高糖食物的控制。这种心理补偿效应导致总热量摄入上升。另外，睡前饮浓茶影响睡眠，睡眠不足可升高皮质醇并增加对高热量食物的渴望。

6、无糖茶与体重：饮用无糖绿茶、乌龙茶、红茶本身热量接近零，不会直接引起发胖。若体重上升，需排查甲状腺功能减退、多囊卵巢综合征、库欣综合征等病理因素，以及是否同时服用糖皮质激素、抗精神病药物等。

常见问题

否。无糖茶饮热量为零，不直接引起发胖。发胖源于添加糖、植脂末、佐茶点心或总热量过剩。

因为所饮为含糖奶茶或果茶，或同时摄入高热量点心。单杯500毫升奶茶可含36克糖，热量约144千卡。

否。茶多酚提升代谢作用有限，每日500毫克儿茶素12周仅减重0.5至1.0千克，不能替代饮食控制和运动。

是。部分人群饮茶后食欲上升，或认为喝茶可解腻而多进食，导致总热量摄入增加，进而体重上升。

甲状腺功能减退、多囊卵巢综合征、库欣综合征等可致体重增加。若饮无糖茶且饮食未变仍发胖，需就医排查。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心. 中国城市奶茶含糖量调查报告. 2022.

[2] 世界卫生组织. 反式脂肪酸摄入指南. 2018.

[3] 美国临床营养学杂志. 儿茶素摄入与体重变化的随机对照试验. 2021.

[4] 中华医学会内分泌学分会. 肥胖症基层诊疗指南. 2019.