王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:赤藓糖醇每克仅含0.24千卡的热量,这比蔗糖(约4千卡/克)要低得多。相同甜度下,赤藓糖醇提供的热量非常有限。
2.代谢过程:人体对赤藓糖醇的吸收率较低,它在小肠中几乎不被吸收,并通过尿液排出体外。约90%的赤藓糖醇在摄入后会以原形被排泄,不参与能量代谢,因此不增加体重。
3.血糖影响:赤藓糖醇不影响血糖和胰岛素水平。对于需要控制血糖的人群,如糖尿病患者,这是一种安全的甜味替代品。
虽然赤藓糖醇不直接导致肥胖,但过多摄入可能会引起肠胃不适,如腹泻或胀气。合理使用甜味剂可以帮助控制热量摄入,从而有助于维持健康的体重。