牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.膳食纤维含量高:橡栗粉是膳食纤维的重要来源,每100克橡栗粉中约含有10-12克膳食纤维。这些纤维有助于促进消化系统的正常运作,预防便秘并增强肠道健康。
2.支持心血管健康:橡栗粉中的纤维可以帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇,从而减少心血管疾病的风险。它还含有丰富的抗氧化物质,如酚类化合物,有助于抵抗炎症和氧化应激。
3.维生素和矿物质:橡栗粉富含多种维生素和矿物质,包括维生素B6、叶酸、钾、镁等。这些营养成分对于神经系统的健康、肌肉功能以及免疫系统的正常运作都很重要。
4.稳定血糖水平:由于橡栗粉的低升糖指数,它可以帮助稳定血糖水平,适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
5.提供能量:橡栗粉是一种复杂碳水化合物的良好来源,能够提供持续的能量释放,有助于保持长时间的体力活动。
橡栗粉的这些功效使其成为一种有益的食品选择,但在食用时仍需注意适量,以确保饮食均衡。