徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.咖啡因相关问题:发酵茶含有一定量的咖啡因,摄入过多可能导致失眠、心悸或焦虑。个体对咖啡因的敏感度差异较大,一般建议每日摄入量不超过400毫克,相当于四到五杯红茶。
2.铁吸收抑制:发酵茶中的单宁酸可以与食物中的非血红素铁结合,从而抑制其吸收。这对于患有贫血或需要补充铁元素的人群尤为重要。饮茶时应避免与富含铁的食物同时食用。
3.胃肠道不适:某些人可能会在喝发酵茶后出现胃肠道不适,如恶心或腹胀。这通常与空腹饮用或饮用过量有关。不适症状一般随着减少摄入量或饭后饮用而得到改善。
4.其他成分反应:发酵过程中产生的某些化合物可能会引起过敏反应或与特定药物相互作用。在开始大量饮用之前,了解自身对这些成分的耐受性是必要的。
适量饮用发酵茶通常是安全的,并且可以带来许多健康益处。对于特殊人群或存在健康问题者,需注意潜在风险并咨询医疗专业人士,以确保饮茶的安全性和有效性。