徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养成分:海鲜富含蛋白质、欧米伽-3脂肪酸和多种矿物质,例如锌、碘和硒,有助于增强免疫系统和促进心脑血管健康。绿茶则含有丰富的抗氧化剂,如儿茶素,可以帮助对抗自由基,降低炎症。
2.消化吸收:虽然存在一种说法认为茶叶中的鞣酸会与海鲜中的钙形成不溶性物质,从而影响钙的吸收,但这一影响非常微小,不足以对健康产生显著影响。人体对钙的吸收主要通过饮食中的各种食物共同作用来实现,因此正常饮食中适量饮用绿茶并不会造成严重问题。
3.风味搭配:绿茶的清香和海鲜的鲜美相得益彰,在一定程度上可以提升整体的口感体验。绿茶具有消除油腻、促进消化的作用,适量饮用有助于减轻海鲜带来的油腻感。
个别体质敏感的人可能对某些食物组合产生不适,应根据自身情况调整饮食。普通人在合理控制摄入量的前提下,海鲜和绿茶的结合是安全且可能具有健康益处的。