沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.虾本身是低热量高蛋白质的食物,每100克大约含有70-90大卡的热量。在制作香辣虾的过程中,通常会加入较多的油和调味料,使得整体热量显著增加。
2.制作香辣虾时常使用大量的植物油进行煸炒,每添加10克植物油,热量就增加90大卡。其他如糖、酱油、辣椒等调料也会增加额外的热量。
3.除了热量外,香辣虾中可能含有较高的钠含量,这对于需要控制盐分摄入的人群不太友好。
尽管香辣虾味道鲜美,但由于其较高的热量和钠含量,减肥期间应尽量减少摄入频率,可以选择通过蒸煮或微波加热的方法来降低热量。