武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素B1,也称为硫胺素,是一种水溶性维生素,参与能量代谢并对神经系统功能极其重要。
2.一般而言,成人的推荐膳食摄入量为男性1.2毫克/天,女性1.1毫克/天。孕妇和哺乳期女性的需求量稍高,分别为1.4和1.5毫克/天。
3.尽管维生素B1毒性较低,但过量摄入(超过100毫克/天)可能引发胃肠道不适、皮肤过敏和其他副作用。
4.大多数人通过均衡饮食可以获得足够的维生素B1,常见食物来源包括全谷物、豆类、坚果和瘦肉等。
确保通过饮食获取足够的维生素B1,如需补充,建议在医生指导下进行,以确保安全。