武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米鸡主要由糯米、鸡肉和其他调味料构成。糯米蛋白含量较低,但对于部分人群可能仍会引发过敏反应。
2.鸡肉是常见的蛋白质来源,对于大多数人来说不过敏,但个别对禽类蛋白过敏的人群应避免食用。
3.糯米鸡中可能包含酱油、蚝油或花生等调味成分,这些都可能成为潜在的过敏原。
4.烹饪过程中的交叉污染也需注意,尤其是在对某些食物高度敏感的情况下。
在过敏期间,建议识别具体过敏原并咨询专业医生,以确保饮食安全。同时,保持健康的饮食习惯有助于减轻过敏症状。