武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C、钾和西红柿红素,有助于抗氧化和增强免疫。
2.含有约3%的有机酸,如柠檬酸和苹果酸,可能在空腹时刺激胃黏膜,引起不适。
3.适量摄入通常不会造成问题,每次建议不超过200克。
4.饱腹状态下食用更为安全,有助于减低酸性对胃的刺激。
适量食用西红柿一般安全,但存在胃部不适或胃溃疡的人群应谨慎。