武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西红柿富含维生素C、钾和叶酸。一个中等大小的西红柿约重150克,提供约15毫克的维生素C,占每日推荐摄入量的20%。
2.西红柿红素是西红柿中的重要抗氧化剂,有助于降低心血管疾病风险。研究表明,每天摄入15-25毫克西红柿红素对健康有益,而1-2个西红柿即可提供此量。
3.西红柿热量低,一个中等大小的西红柿仅含22卡路里,是健康饮食的一部分。
4.食用过多可能导致胃部不适或酸性反应,因此建议控制在适量范围内。
适量食用西红柿可以提供多种营养,保持健康饮食习惯。