武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.了解霉菌:并非所有霉菌都是有害的,部分霉菌可能导致过敏反应或轻微的胃肠不适。青霉素等抗生素即来源于霉菌,但某些霉菌产生的毒素,如黄曲霉毒素,具有较高的毒性。
2.常见症状:误食少量霉菌可能会出现恶心、呕吐或腹泻等胃肠道症状。这些症状通常在24小时内自行缓解。如果症状持续或加重,应就医。
3.特殊人群注意:儿童、孕妇、免疫力低下者及老年人对霉菌敏感度较高。在这些情况下,即使没有明显症状,也建议咨询医生。
4.观察与液体摄入:保持充足水分摄入,以帮助身体排出毒素。继续观察身体的反应,如果出现发烧、剧烈呕吐或其他异常症状,需及时就医。
5.食品安全:定期检查存储的水果,确保其新鲜无霉变。发现水果发霉应立即丢弃,避免食用或接触未受污染的食物。
在注意上述措施之后,大多数误食霉菌的情况会自然恢复,但若有疑虑或不适,寻求专业医疗帮助是必要的。