沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖尿病患者在选择水果时应优先考虑低GI水果。GI是衡量碳水化合物如何影响血糖的指标,低GI食物对血糖影响较小。例如,苹果、梨、樱桃和柚子等水果的GI值较低,适合糖尿病患者食用。
2.食用水果时应注意控制量。一般建议每日摄入总碳水化合物含量控制在规定范围内,每次进食不宜超过一份水果(相当于15克碳水化合物)。如一个中等大小的苹果或一杯草莓。
3.应避免高GI水果,如西瓜、菠萝和葡萄干等。这些水果会迅速升高血糖水平,不利于血糖控制。
4.食用水果时应尽量选择新鲜的全水果,而非果汁或干果。果汁和干果通常含有较高的糖分且缺乏纤维,对血糖控制不利。
5.搭配其他食物一起食用水果可以减缓血糖上升速度。例如,将水果与富含蛋白质或健康脂肪的食物如坚果或希腊酸奶搭配,可减缓血糖上升速度。
糖尿病患者可以适量食用水果,但需注意选择低GI水果并控制食用量,同时避免高GI水果和果汁、干果等加工产品,以更好地管理血糖水平。
