武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.推荐将冬瓜籽晒干或烘烤过后再食用,这样可以提高其口感和保存时间。
2.冬瓜籽含有一定的硬度,可能会对牙齿造成损伤,建议咀嚼慢慢。
3.冬瓜籽营养价值相对较低,其主要成分为纤维素和蛋白质等,也不建议过量食用。
总之,适量食用经过烘烤或晒干的冬瓜籽是安全的,并且可以增加食品多样性。