炒菜时添加糖是否会引发肥胖

病情分析：炒菜时添加糖不会直接引发肥胖，但摄入过多糖分可能导致体重增加。肥胖的根本原因是长期能量摄入超过消耗，而糖是一种高热量食物。

1.糖是碳水化合物的一种，每克含有4大卡的热量。当糖在炒菜中使用时，虽然其本身不直接导致肥胖，但它增加了菜肴的整体热量摄入。如果每餐摄入的热量总和超过身体所需并长期持续，则可能导致肥胖。

2.世界卫生组织建议成人每天的游离糖摄入量应低于总能量摄入的10%，最佳情况是减少至5%。游离糖包括加入食物中的糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁中的糖。

3.糖不仅影响能量摄入，还会对身体的新陈代谢产生影响。过量的糖会刺激胰岛素分泌，而胰岛素过多是肥胖的重要因素之一。

合理控制饮食中的糖分摄入是保持健康体重的重要措施。在烹饪时应尽量避免添加过多糖分，以减少不必要的热量摄入。选择天然食材和调味以保证营养均衡，有助于维持健康体重。