沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:100%纯黑巧克力不含添加糖,每100克通常含有约600卡路里。这意味着即使没有糖分,热量摄入仍然需要关注。
2.血糖影响:虽然黑巧克力中不含单糖或双糖,但其高脂肪含量可能会减缓碳水化合物的吸收,对血糖的直接影响较小。
3.健康益处:黑巧克力富含抗氧化剂,如黄酮类化合物,有助于心血管健康。但研究也表明过量摄入可能增加体重风险。
4.适量原则:对于糖尿病患者,建议每日摄入量不超过20克,以避免过多热量和饱和脂肪摄入。
掌握合理饮食,保持血糖稳定是重要的管理策略。