武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.龙虾属于富含蛋白质和胆固醇的食物。在一只500克重的龙虾中,平均含有约100克的蛋白质和约300毫克的胆固醇。对于大多数成年人,每日胆固醇摄入量建议不超过300毫克。一次性食用过多龙虾,可能导致胆固醇摄入过高。
2.虽然蛋白质对身体重要,但过量摄入会给肝脏和肾脏带来负担。一般来说,成人每日蛋白质需求量为体重的0.8至1克每公斤。一只龙虾就能提供相当大比例的蛋白质,特别是对于体重较轻的人群。
3.龙虾中的钠含量也不容忽视。过量摄入钠可能引发高血压等健康问题。500克龙虾约含有约800毫克钠,而成人每日钠摄入量建议在1500至2300毫克之间。
适量食用龙虾可以为身体提供丰富的营养,如蛋白质、维生素B12和矿物质。保持平衡饮食非常重要,过量可能导致胆固醇超标、蛋白质摄入过量以及钠摄入过高等问题。