人体缺铁吃什么补充效果最好

病情描述: 人体缺铁吃什么补充效果最好

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:人体缺铁可以通过饮食来进行补充,以下是一些富含铁元素的食物:

1.红肉(牛、羊、猪):这些肉类都含有丰富的血红蛋白和铁质。每100克牛排中含有约3毫克的铁。

2.豆类(黑豆、赤小豆、扁豆):豆类是富含蛋白质和微量元素的优秀食物,每100克黑豆中含有约5毫克的铁。

3.绿叶蔬菜(菠菜、苋菜、油菜等):绿色蔬菜通常富含非血红素铁,每100克菠菜中含有约2.7毫克铁。

4.干果(核桃、杏仁、葡萄干等):坚果和干果都是含铁量比较高的食物。每100克葡萄干中含有约3毫克铁。

此外,为了更好的吸收铁质,应同时食用富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、西红柿等。同时,不要与咖啡、茶和红酒等含咖啡因和多酚的食物一同食用,因为这些食物会降低铁的吸收率。

2023-06-21