武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
羊心中含有大量的铁、锌、硒等微量元素,这些元素对于人体健康非常重要。而且羊心还富含维生素B2、B6和B12,这些维生素在人体新陈代谢和神经系统正常运转中都具有重要作用。同时,羊心中的蛋白质也是高质量蛋白质,能够提供人体所需的必需氨基酸。
总之,羊心是一种非常营养丰富的食品,适量食用可以满足人体对于各种营养素的需要,但是过量食用也会导致不良反应。建议在合理摄入营养的前提下适当食用。