小麦胚芽有什么营养

病情分析：小麦胚芽是小麦粒中的营养丰富的一部分，它富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。

以下是小麦胚芽的主要营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质，其具体如下：

1.蛋白质：小麦胚芽中含有高质量的植物蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。

2.膳食纤维：小麦胚芽中含有大量的膳食纤维，具有促进消化道健康、增强饱腹感等作用。

3.维生素：小麦胚芽中含有多种维生素，包括维生素E、维生素B群等。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害。

4.矿物质：小麦胚芽中含有多种矿物质，包括铁、锌、镁、钾等，这些矿物质在人体内发挥重要的生理功能。

总之，小麦胚芽富含多种营养成分，可以为人体提供各种必需的营养素，有助于促进身体健康。