武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.小米是一种富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素及矿物质的谷物。它具有较高的铁含量,有助于防止婴儿出现缺铁性贫血。小米还含有丰富的膳食纤维,可以促进消化。
2.南瓜富含β-胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,这对于维持视力和免疫系统健康至关重要。南瓜的口感柔软,适合婴儿食用,并且其甜味能够增加粥的可口性。
3.煮粥时,应将小米清洗干净,并将南瓜切成小块,以便更好地煮熟和易于消化。在煮的过程中,需要注意控制水量,使粥保持一定的稠度,以方便婴儿吞咽。
4.切勿在粥中添加盐或糖,这些调味品对婴儿并不适宜。婴儿的肾脏尚未发育成熟,过量的钠摄入可能对健康产生不利影响。
通过合理搭配,小米和南瓜粥可以成为婴儿膳食中的一种理想选择,但需要确保食材的新鲜和卫生,以避免潜在的食品安全问题。
