武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质需求量:世界卫生组织推荐成人每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质。例如,一个60公斤的成年人每天需要约48克蛋白质。
2.常见食物蛋白质含量:100克鸡肉含有约25克蛋白质,100克牛肉含有约26克蛋白质,100克豆腐含有约8克蛋白质,100克鸡蛋(约两个鸡蛋)含有约13克蛋白质。通过一日三餐合理安排,可以轻松达到每日蛋白质需求。
3.特殊情况需求:对于某些特定人群如运动员、健美爱好者或处于康复期的人士,可能会有额外的蛋白质需求。此类人群在专业人士建议下可考虑适量补充蛋白粉。
4.过量摄入风险:长期过量摄入蛋白质可能对肾脏功能造成压力,引发健康问题。正常饮食中获取的蛋白质较为安全且不会引起这类风险。
5.经济因素:蛋白粉价格相对较高,长期购买可能增加生活成本,而通过食物获取同等蛋白质更为经济实惠。
合理饮食计划可以完全满足日常蛋白质需求,不需要额外补充蛋白粉。