龚海红主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.蛋白质:鸽子肉是一种优质蛋白质来源,对儿童的肌肉和组织生长极为重要。每100克鸽子肉大约含有22克蛋白质。
2.维生素:鸽子肉中含有多种维生素,如维生素B群。这些维生素参与能量代谢,帮助改善神经系统功能。
3.矿物质:鸽子肉富含铁、锌和磷,其中铁有助于预防儿童贫血,锌支持免疫系统功能,磷促进骨骼健康。
4.胶原蛋白:鸽子皮下脂肪含胶原蛋白,有助于儿童皮肤和关节健康。
虽然鸽子汤有这些潜在好处,但也要注意平衡膳食,不宜过量依赖某一种食物。同时,食用前确保食品卫生,以避免潜在的健康风险。
