核桃油是否含有胆固醇

病情分析：核桃油不含胆固醇。由于胆固醇仅存在于动物源性的食物中，而核桃油是从植物提取的，因此其本身不含胆固醇。

1.核桃油是由核桃仁压榨而成，主要成分包括不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，这些脂肪酸对心血管健康有积极作用。

2.胆固醇是一种存在于动物细胞膜中的脂类化合物，植物性油脂如核桃油并不具备生成胆固醇的能力。

3.美国农业部的食品数据库确认，大多数植物油，包括核桃油在内，不含胆固醇。

尽管核桃油不含胆固醇，但在饮食中应注意摄入总量，以免过多的热量导致体重增加或其他健康问题。