武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.粥和汤:
粥类如小米粥、大米粥易咀嚼且营养丰富。
蔬菜汤或鸡汤等清淡的汤类能提供水分和营养。
2.蒸煮蔬菜:
胡萝卜、南瓜等可以蒸至软烂,易于消化。
绿叶菜可切碎后蒸熟,有助于摄取纤维素。
3.豆制品:
豆腐质地柔软,富含蛋白质。
豆浆也是一个好的选择,便于吞咽。
4.鱼类:
鱼肉比红肉更柔软,提供优质蛋白质和omega-3脂肪酸。
5.水果泥:
香蕉、苹果等可以捣成果泥,更易吞咽。
6.乳制品:
牛奶、酸奶不仅容易饮用,还能补充钙质。
合理搭配上述食物,不仅有助于保持良好营养状态,还能提高生活质量,同时注意控制盐分和糖分以保护健康。