武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素D:通过肠道增加钙的吸收,尤其是钙补充剂中的无机钙。人体每天需要摄入600-800国际单位的维生素D,多见于鱼类、蛋黄和强化食品中。
2.含乳糖的食物:乳糖能促进钙的溶解,增加钙的生物利用度。牛奶及乳制品是良好的选择,每天饮用两杯牛奶可提供约600毫克的钙,同时含有丰富的乳糖。
3.酸性环境:酸性环境有助于溶解钙,使其更易吸收。饭后服用钙片,或者与富含维生素C的水果(如橙子、草莓)一起食用,可以提供酸性环境。
避免空腹服用钙片,因为胃酸分泌较少,不利于钙的吸收。同时避免与植酸和草酸含量高的食物(如菠菜、豆类)一起食用,这些物质会与钙结合形成不溶性复合物,降低钙的吸收率。