武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.贫血:缺乏维生素B12或叶酸会导致巨幼细胞性贫血,表现为疲倦、虚弱、头晕和面色苍白。
2.神经系统损伤:长期缺乏维生素B12可能影响神经系统,引发手脚麻木、刺痛、肌肉无力和共济失调,甚至造成不可逆的神经损伤。
3.皮肤问题:缺乏维生素B2(核黄素)和维生素B3(烟酸)可能导致皮炎、口角炎和舌炎。维生素B7(生物素)的不足则可能引起皮肤干燥、脱屑和头发稀疏。
4.消化系统问题:缺乏维生素B1(硫胺素)会导致食欲不振、恶心和便秘等消化系统症状。同时,维生素B6(吡哆醇)不足可能引起口腔溃疡和胃肠道功能紊乱。
5.心血管问题:维生素B1缺乏可能导致心脏扩大和衰竭,同时维生素B9(叶酸)和维生素B12不足与高同型半胱氨酸血症相关,增加心血管疾病风险。
6.情绪和精神问题:维生素B6和B12缺乏可能引发抑郁、焦虑和记忆力减退,严重情况下可能导致精神错乱和幻觉。
均衡饮食是预防维生素B族缺乏的重要措施。维生素B族广泛存在于动物肝脏、瘦肉、禽肉、鱼类、蛋类、乳制品以及全谷类、豆类、坚果和绿叶蔬菜中。
